Paella et vins de Barcelone
L'art culinaire catalan dans toute sa splendeur
La paella à Barcelone n'est pas qu'un simple plat, c'est un véritable art de vivre qui incarne l'âme de la Catalogne. Cette expérience culinaire unique vous plonge au cœur de la tradition espagnole, depuis la sélection des ingrédients les plus frais au célèbre marché de la Boqueria jusqu'à la dégustation de votre création accompagnée d'une sangria authentique.
Guidé par des chefs passionnés, vous découvrirez les secrets de la véritable paella de marisco (aux fruits de mer), apprendrez à maîtriser le feu et les temps de cuisson dans la paellera traditionnelle en acier poli. Cette immersion gastronomique révèle bien plus que des techniques culinaires : elle dévoile l'histoire, la culture et l'hospitalité catalane à travers chaque grain de riz parfaitement préparé.
Pourquoi c'est une expérience bucket list ?
Le saviez-vous ?
La paellera traditionnelle tire son nom du mot latin "patella" (poêle plate). Le marché de la Boqueria compte plus de 300 étals et date du XIIIe siècle ! La vraie paella ne se mélange jamais pendant la cuisson, et le "socarrat" (riz légèrement grillé au fond) est très recherché. Ferran Adrià, chef catalan mondialement connu, faisait ses courses à la Boqueria pour ses restaurants étoilés !
Maîtrisez l'art de la paella barcelonaise
Découvrez l'authentique cuisine catalane à travers des cours interactifs, des visites de marchés traditionnels et des dégustations dans l'ambiance conviviale de Barcelone.
Expérience Culinaire Paella & Visite Boqueria
Cours complet avec visite du marché légendaire, sélection d'ingrédients frais et préparation de paella traditionnelle.
Paella aux Fruits de Mer avec Tapas et Sangria
Dégustation premium de paella de marisco accompagnée de tapas traditionnelles et sangria authentique.
Paella et Sangria Authentiques - Cadre Exceptionnel
Expérience haut de gamme dans un cadre unique avec paella traditionnelle et sangria de qualité supérieure.
Expérience Paella et Vin sans Fond
Cours de cuisine interactive avec menu complet et dégustation illimitée de vins catalans sélectionnés.
Informations pratiques
Variétés de paella
Paella de Marisco
Aux fruits de mer : crevettes, moules, calamars, langoustines fraîches
Paella Valenciana
Traditionnelle : poulet, lapin, haricots verts, safran authentique
Paella Mixta
Combinaison parfaite : viandes, fruits de mer et légumes frais
Lieux incontournables
Découvrez les endroits emblématiques de l'expérience culinaire barcelonaise.
Se déplacer à Barcelone
Métro
Station Liceu (L3) pour la Boqueria. Passes journaliers disponibles, réseau très efficace.
À pied
Centre-ville compact, distances courtes entre ateliers et marchés. Quartiers piétonniers agréables.
Taxi/Uber
Service disponible 24h/24. Apps Cabify et Free Now populaires. Tarifs raisonnables dans le centre.
Horaires espagnols : Déjeuner 14h-16h, dîner 21h-23h. Les cours s'adaptent aux horaires locaux pour une expérience authentique.
